Dnešní jídlo je výstřední, barevné a výborné. Nápad na tuto svačinu přišel jak záblesk z čistého nebe. Téměř šlo o dobrodružství, neboť recept, který vám dnes přináším, jsem nikdy před tím opravdu nezkoušel. Přesně jsem ani nevěděl, jaký bude výsledek. Natož pak, zda jej budu moci nafotit a zveřejnit – myslím, že se povedlo :-)))
Obsahuje: listové těsto – koupil jsem, brambory – ty máme ve sklepě, červená řepa – pravidelně je do lednice doplňována, sůl – je přeci nad zlato, olivový olej – stále připraven, nastrouhaný sýr – téměř vždy při ruce. Vidíte, že jsou to suroviny, které jsou takřka ihned při ruce
Listové těsto rozbalíme, dáme na pečící papír. Pomocí prkénka a nože vytvoříme „obrazový rám“, který pomocí vidličky pravidelně propícháme. Pečeme v rozehřáté trouby na 160 °C na 10 minut.
Mezi tím si oloupeme brambory, nakrájíme je na tenké plátky a pomocí vykrajovátka vytvoříme potřebné množství plátků. Stejně budeme postupovat i u červené řepy.
Po 10 minutách pečení, vyjmeme plech s polopečeným listovým testem, který po vychladnutím potřeme olivovým olejem a rozvrstvíme po celé ploše nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr.Na sýr pak z plátků z brambor a červené řepy vytvoříme pravidelnou šachovnici.
Pokapeme olejem, posolíme a vložíme opět do trouby na 180°C na cca 25 minut.
Po upečení už jen nakrájíme a servírujeme.
Napsat komentář