Na víkendovou návštěvu měla přijet sestřenice s rodinou. Těšil jsem se. Měl jsem připravená jídla, která by jim snad chutnala.
Jako například: zapečenou červenou řepu s česnekem, grilovaný steak se zeleninou, hrníčkové knedlíky s hovězím gulášem a další. Fakt jsem se těšil. Jak už se někdy stane, nemohli přijet a mé menu se zhroutilo.
Naštěstí sluníčko svítilo, léto v plném proudu a mě se zachtělo lenošit. Ale jíst se musí. V lednici jsem měl další darovanou cuketu, tentokrát od souseda. Nelenil jsem a upekl jsem velmi rychlou a skoro bez práce cuketovou nádivku. Tento pokrm jsem však oproti jindy vylepšil o kvalitnější ingredience. Někteří do této nádivky dávají měkký salám – ten jsem nahradil uzenou anglickou slaninou a použil žampiony. Co jsem úplně vynechal, bylo zahuštění trochou mouky. Nádivka byla vláčná, šťavnatá a velmi chutná. Upečte si jí 🙂
P.S.: stejně jsem moc nelenošil. Po obědě jsem vyrazil na kolo. Ujel jsem cca 30 km a po té jsem na cestě domů píchnul duši. Náhradní jsem sebou neměl, proto na cestu domů jsem využil vlak. Cesta byla zvláštní tím, že po nasednutí do vlaku, nepřišel průvodčí a do svého rodného města jsem jel zadarmo … tedy načerno (((
- 1 větší cuketa
- 150 g tvrdého nastrouhaného sýru
- 100 g uzené anglické slaniny
- 7 ks žampiónů
- 3-4 stroužků česneku
- 3 vejce
- 1 cibule
- sůl
- pepř
- olej a mouku na vymazání a vysypání zapékací nádoby
- Nastrouháme cuketu a sýr.
- Nadrobno nakrájíme anglickou slaninu, žampióny.
- Přidáme pokrájenou cibuli.
- Vše smícháme dohromady, přidáme vejce, utřený česnek, ochutíme solí, pepřem.
- Vymažeme zapékací nádobu olejem a vysypeme moukou.
- Nádivkovou směs vložíme do ní a dáme péct do trouby cca 415 minut při 180°C do doby, než nádivka má zlatavou barvu.
Všechny tvé recepty nejprve shlédnu na Facebooku. Ale tvůj blog i s krátkými příběhy si nechávám na podvečery zalité měkkým světlem z lampiček – a že jich tady mám – kdy si u toho popíjím něco dobrého….😉. Tento, i s dalšími, si čtu pár dní před Vánoci. Můžu si už v klidu vychutnat tu příjemnou atmosféru mezi tvými řádky – dárky už čekají jen na zabalení.
A proč píšu právě k tomuto receptu? Ty víš. Ještě jednou se omlouvám.